Pertes d'exploitation: Le chef Michel Troisgros réclame 1,6 million d'euros à Allianz

Le chef cuisinier français étoilé Michel Troisgros réclame près de 1,6 million d'euros d'indemnités de perte d'exploitation à l'assureur allemand Allianz pour les mois de fermeture imposés à ses restaurants par la crise sanitaire liée au Covid-19, a-t-on appris jeudi de sources concordantes.

La plus grosse partie de cette somme (1,5 million d'euros) correspond à la fermeture de la Maison Troisgros, l'hôtel et restaurant trois étoiles au Guide Michelin situé à Ouches (Loire, dans le centre de la France).

Le reste concerne le restaurant Le Central, de Roanne (Loire). Le tribunal de commerce de Roanne a indiqué jeudi à l'AFP que le jugement a été mis en délibéré au 15 septembre, confirmant une information du quotidien régional français Le Progrès.

Le conseil du chef cuisinier a demandé à l'assureur allemand le versement d'une provision de 1,2 million d'euros, ainsi que la désignation d'un expert pour évaluer le préjudice.

Contactée par l'AFP, la SCP Raffin & Associés, qui représente Allianz, n'a pas souhaité s'exprimer.

Michel Troisgros, qui qualifie d' "incompréhensible la position d'Allianz qui a immédiatement fermé la porte à toute discussion", est par ailleurs en négociation avec le groupe Axa, qu'il a également assigné dans le cadre de la perte d'exploitation d'un autre de ses établissements, l'auberge-gîte la Colline du Colombier située à Iguerande (centre de la France).

Le chef triplement étoilé explique néanmoins que cette audience contentieuse contre l'assureur français Axa fixée au 21 juillet devant le tribunal de commerce de Roanne, "pourrait être annulée car on a bon espoir, d'ici là, de trouver un terrain d'entente avec eux".

Il y a une semaine, Axa avait fait un geste envers ses clients restaurateurs en annonçant une enveloppe de 300 millions d'euros pour 15.000 d'entre eux, une mesure jugée insuffisante par beaucoup d'acteurs du secteur, alors qu'au total au moins 1.500 procédures judiciaires visent le groupe en France.